Service traiteur
Plongez dans une expérience culinaire inoubliable avec notre service traiteur que ce soit un mariage, une graduation, un baptême ou une fête. Découvrez une variété de plats authentiques, préparés avec des ingrédients de qualité . Notre équipe dédiée veillera à ce que chaque moment spécial soit imprégné de la richesse des saveurs haïtiennes, créant une expérience gastronomique exceptionnelle qui éblouira vos invités, quelle que soit la nature de la célébration. Contactez-nous dès aujourd’hui pour créer un menu sur mesure qui surprendra et ravira vos invités, et faites de votre événement un succès incontesté.
MENU TRAITEUR
Menu plateau
*Grand plateau pour 25 à 30 personnes / Demi plateau pour 10 à 12 personnes (taxes en sus)
Nos bouchées cocktail
Soupe
Crème de giraumon 55$/35$
Crevettes grillées -130$ / 70$
Crevettes à l’ail – 130$/70$
Crevettes gratinées – 130$ / 70$
Boulettes de bœuf – 90$ / 55$
Ailes de poulet Duo – 130$ / 75$
Chiktay avec biscotte – 30$ (nouvelle recette)
Salade pour 20 à 30 personnes / 10 à 15 personnes
Salade macaroni au gratin
200$ / 100$
Salade russe ou macaroni
120$ / 60$
Salade césar
140$ / 70$
Salade verte
120$ / 60$
Nos viandes
Cuisse de Poulet
30 personnes : 260$
10 personnes : 90$
Dinde
30 personnes : 280$
10 personnes : 100$
Griot
30 personnes : 250$
10 personnes : 80$
Tassot de bœuf
30 personnes : 360$
10 personnes : 120$
Crevettes grillées ou en sauce
30 personnes : 450$
10 personnes : 150$
Tassot de Cabrit
30 personnes : 380$
10 personnes : 130$
Poisson frit ou en sauce
35$ par personne
Nos riz
Riz aux haricots rouges – 90$ / 50$
Riz aux légumes macédoine – 80$ / 50$
Riz djondjon – 110$ / 60$
Riz blanc – 80$
Nos pâtes
Macaroni gratiné 60$ / 35$
Autres accompagnements
Salades verts – 60$ / 35$
***RAMASSAGE GRATUIT AU RESTAURANT OU LIVRAISON (2.25$ KM) ***
Menu buffet
Choix d’hors-d’œuvre
Crevette épicée et salsa de mangue
Verrine végétarienne
Mini salades variées
Boulette de bœuf farcie au fromage fumé
Saucisse italienne
Brochette de tomaccinni marinée
Ailes de poulet
Tartare de saumon
Tartare de bœuf au pesto de tomate sèche
Chiktay d’hareng
Choix de salade
Salade de pâte italienne
Salade de macaroni
Taboulé
Salade russe (pomme de terre, betterave et
concombre)
Viande et plat chaud
Poulet antillais ou Duo ou Jerk
Griot lakay
Tassot de bœuf
Dinde à l’antillaise
Lasagne trois viandes et trois fromages
Baby back ribs au whisky ou Jerk
Accompagnements
Riz djondjon
Riz collé
Riz macédoine
Pomme de terre grecque
Mac & cheese
Extra (supplément par personne, les prix peuvent varier)
Queue de homard
Saumon
Lambi (flotte Antillaise)
Tassot de kabrit
***RAMASSAGE GRATUIT AU RESTAURANT OU LIVRAISON (2.25$ KM) ***
Tarifs buffet
Forfait fine bouche- 40,00$/personne
Choix de 2 hors-d’œuvre
2 choix de viande
2 choix d’accompagnement
2 choix de salade
Forfait Duo- 46,00$/personne
Choix de 3 hors-d’œuvre
3 choix de viande
2 choix d’accompagnement
2 choix de salade
Forfait gros mangeur - 56,00$/personne
Choix de 5 hors-d’œuvre
4 choix de viande
3 choix d’accompagnement
3 choix de salade
1 verre de mousseux par invité (75 personnes et +)
Pour les groupes de 30 personnes et plus / achat minimum 1500$
Le coût du service (serveurs et chef sur place) sera calculé en fonction du nombre d’invité.
***RAMASSAGE GRATUIT AU RESTAURANT OU LIVRAISON (2.25$ KM) ***
Menu 3 services /Service à table
Choix d'hors-d’œuvre:
Crevette épicée et salsa de mangue
Verrine végétarienne
Boulette de bœuf farcie au mozzarella fumé
Saucisse italienne
Brochette de tomaccinni mariné
Tartare de saumon sur croûton
Tartare de bœuf au pesto de tomates séchées sur croûton
Crevette gratinée
Brochette de crevettes
Chiktay de hareng
3 choix bouchés pour 18$ par personne / 5 choix bouchés pour 27$ par personne
Entrée :
(Autres entrées disponible avec un extra, exemple tartare, accra, crevettes gratinés)
Entrée #1: (Crème de légume, courge et poivron rouge, Giraumon)
Entrée #2: Salade de votre choix
Repas principal :
Ribs de porc à la Jerk – 40$ par personne
Poitrine de poulet grillée – 45$ par personne
Contre-filet de bœuf – 45$ par personne
Filet de saumon – 48$ par personne
Filet mignon de bœuf – 55$ par personne
Jarret d’agneau. – 62$ par personne
Surf and turf du Duo – $ par personne
Le repas principal sera accompagné de légume grillés et un choix d’accompagnement (riz, pomme de terre en
quartier, purée de pomme de terre ou purée de patate douce)
Pour les groupes de 30 personnes et plus / achat minimum 1500$
Le côut du service (serveurs et chef sur place) sera calculé en fonction du nombre d’invité.
Menu #1 - 65$
1. Salade césar, bacon et côtelette d’agneau grillé
Croûton de baguette gratiné à l’ail
2. Sauce Neptune avec mini homards, pétoncles, crevettes chair de crabe et langoustine fraîche Fettucini
Neptune des Antilles
Menu #2 - 65$
1. Salade pomme érable
2. Alfredo de crevettes gratinées
3. Magret de canard au vin blanc et fines herbes, purée de rutabaga et miel, légumes sautés à l’huile
d’olive et gros sel
Menu #3 - 65$
1. Salade pomme érable
2. Mac & Rozay
3. Agneau grillé et saumon (ou crevettes) avec pomme de terre et légumes grillés
Menu #4 - 75$
1. Salade du chef
2. Mac & Rozay
3. Queue de homard/filet mignon, maïs au beurre caramélisé, asperge, pomme de terre
parisienne